佐久市浅科地区の道の駅「ほっとぱ〜く・浅科」と地元の生産者などが連携し、ブランド米「五郎兵衛米」、黒毛和牛、地鶏、豆腐といった浅科の名産品を使った「スペシャル丼」を考案した。２５日に道の駅で開く物産イベント「Ｅ・Ａ・Ｔあさしな」で限定販売するとともに、今後、地区の名物として定番メニューに組み込むことを視野に入れている。

　来年度、佐久市観光協会が浅科地区を重点としてＰＲする計画を踏まえて考案。一帯を米どころとして潤す「五郎兵衛用水」が、国際かんがい排水委員会（ＩＣＩＤ）から歴史的価値のある農業用水利施設を登録する「世界かんがい施設遺産」に選ばれたこともあり、「食」を軸に誘客を図ろうとする取り組みだ。

　スペシャル丼の五郎兵衛米の上には、地元の「高成（こうせい）牧場」の黒毛和牛のサーロインステーキや、卵などの販売店「ちゃたまや」も展開するブラウンエッグファームの地鶏の唐揚げを盛り付け。さらに、農事組合法人「矢島いきいき会」が手掛けた豆腐を材料にしたカツや、「白土ばれいしょ」を使ったフライドポテトものせ、しょうゆだれベースで味付けした。

　関係者による試食会では、「ステーキが軟らかくてめちゃくちゃおいしい」「五郎兵衛米は冷めてもうまい」などと評判は上々。２５日の物産イベントでは１００食限定（１杯千円）で販売する予定だ。道の駅のレストラン「あさしな亭」の小泉達彦代表（５８）は「今後、メニューの一つにしていきたい」とし、イベントでの販売にとどまらず定番メニュー化を目指す考えを示した。

　物産イベントは午前１０時〜午後２時で、スペシャル丼の限定販売は午前１０時半から。子連れの客向けに「お子さま丼（豆腐ハンバーグ丼）」（１杯５００円）もある。問い合わせは市観光協会（電話０２６７・６２・３２８５）へ。