ピザ回しの練習で使うラバーを回す赤羽さん

ピザ回しの練習で使うラバーを回す赤羽さん

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ピザ回し技、歴代優勝者の頂点に 松本の赤羽さん

信濃毎日新聞(2018年12月4日)

 松本市大手4でイタリアンレストラン「ピッツェリアアレッタ」を経営する赤羽勇治さん(28)が、11月18日に栃木県で開かれた今年の「ジャパンピザエキスポ」に出場し、歴代優勝者4人で競う部門で優勝した。ピザ回しなどの技術を競う大会で「日本のチャンピオンになれた実感があり、自信が持てた」と喜んでいる。

 ピザエキスポは、世界大会で優勝経験がある赤荻一也さん(37)=栃木県=が会長を務める「レッドジャパンピザ職人協会」の主催。赤羽さんは昨年、7人で競ったシングルアクロバット部門で優勝し、今年は同部門の歴代優勝者が競うマスターズ+グランデ部門に出た。

 今大会では、音楽に合わせてピザを指先で回したり、500グラムの生地を5分間で大きく延ばす技を披露したり。2015〜18年の優勝者4人のトップになった。

 店でも毎週土曜日に技を披露する赤羽さん。「歓声がすごくてやる気が出た」と振り返り、来年も出場して「2連覇して防衛したい」と意気込んでいる。

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