福井県あわら市のあわら温泉旅館の女将（おかみ）が手掛けるオリジナル日本酒「女将」の完成発表会が１２月１８日、同市の温泉施設「セントピアあわら」で開かれた。酒造りを担当した蔵元は「甘口、辛口ともすっきりした味わいになった」と太鼓判を押した。
　
　あわら温泉女将の会が農家や蔵元と協力して造り今年で５年目。発表会で山口由紀プロジェクトリーダーは「機内誌に取り上げられるなど女将の酒にとって飛躍の１年になった。お客さまが笑顔になるよう、今年も真心込めて田植えや稲刈り、仕込みを行った」と述べた。

　久保田酒造（坂井市丸岡町山久保）の久保田直邦社長（５７）は「甘口は花のような優しい香り。辛口はのどで辛口を感じられる。ともに例年よりすっきりした味わいになった」と話した。関係者と乾杯し完成を祝った。
　
　甘口、辛口とも３００ミリリットルが１６００円、７２０ミリリットルが３５００円（いずれも税別）。２１日から１３の旅館の食事で提供、売店でも販売する。