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今季も「リンゴっこカレー」楽しんで 飯綱町のスキー場が再スタート

信濃毎日新聞(2018年12月19日)

 雪不足に悩んでいた上水内郡飯綱町のいいづなリゾートスキー場は18日、そりが楽しめる「キッズパーク」より3日後れで一部ゲレンデがオープン。早速訪れたスキーヤーが、名物の「リンゴっこカレー」を味わった。

 カレーは町特産のリンゴのジュースが隠し味。17年前からスキー場で働くメニュー開発担当、伝田久さん(54)が改良を重ねてきた。

 今季、町有から都内の企業の所有となったスキー場。これに合わせ、カレーに添える漬物も福神漬けから信州らしく野沢菜に変えた。伝田さんは「東京の人の新しい発想」に期待。

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