カニやブリが入った鍋を味わう観光客=近江町市場

カニやブリが入った鍋を味わう観光客=近江町市場

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旬の味覚、熱々の鍋で 金沢・近江町、3千食提供

北國新聞(2019年2月3日)

 近江町市場商店街振興組合の近江町鍋大会は2日、同市場で開かれた。地元の食材を使った熱々の鍋が振る舞われ、観光客や買い物客が旬の味覚を堪能した。
 カニ汁やブリのかす汁のほか、五郎島金時などの野菜がふんだんに入っためった汁、能登ふぐ汁の4種類の鍋が計3千食用意され、午前10時の提供開始前から約120人が列をつくった。
 味付けには地元のみそと酒かすが使われた。神奈川県から友人3人で金沢観光に訪れた大学生鎌方理央さん(20)は「カニ汁を初めて食べた。関東と味付けが違っておいしい」と笑顔を見せた。
 フードピア金沢2019(北國新聞社特別協力)の協賛事業として実施した。

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