山葡萄（やまぶどう）を原料とした特産品の企画・販売を行う氷見市鞍川のキトキトファーム（鎌仲和紀代表）が新商品を開発した。果汁と穀物酢をブレンドした「氷見山葡萄飲む酢」で、「氷見産の健康飲料として全国に発信したい」としている。

　健康志向の高まりで「飲む酢」が注目されていることに着目した。爽やかな酸味があり、水などで薄めて飲む。ポリフェノールやカルシウム、鉄分が多く、老化防止や高血圧予防が期待できるという。

　２００ミリリットル入りで６００本作った。１本６５０円（税込み）。９、１０日の午前９時から午後３時まで同市北大町のひみ番屋街で試飲会を開く。

　山葡萄を丹精して育てたのは鎌仲代表の父、芳則さんだったが、２０１３年夏に水の事故で亡くなった。実りを楽しみにしていたことから、仲間たちが収穫などに協力。鎌仲代表が社長を務める鎌仲建設を母体としてキトキトファームをつくり、ジュースやドレッシング、ジャムを製品化してきた。

　山葡萄は年々大きくなり、収量が増している。今年は初の１トン超を見込むという。