射水市内で完全養殖されている「いみずサクラマス」の今シーズンの初競りが１９日、同市八幡町の新湊漁港で行われた。増産に向けて昨年１１月から進められている海上いけすでの成育も順調で、５月末までに陸上養殖と合わせて千～２千匹を競りに出す。一方で、昨年５月末のいみずサクラマスの初競りと比べて価格は大幅にダウンした。

　射水市で進められているのは、採卵と魚の育成を一つの地域で繰り返す「完全循環型」の養殖。淡水の大門漁協と海水の堀岡養殖漁協（新湊）が育成を担い、市役所などを含めた「射水サクラマス市場化推進協議会」が特産化を目指している。

　現在、堀岡養殖漁協では約１万匹を育成する。昨年１１月に６千匹を放流した海上いけすでの成育率は９０％ほどで、冬場の寄り回り波などの影響はほぼなく順調だ。今シーズンは６月末までに、陸上養殖と合わせて全体で１万５千匹の出荷を予定している。

　競りへの出荷は試験的な要素が強く、仲買人らの市場評価を今後の生産・出荷体制に反映させることが狙いだ。昨年５月の初競りでは、ノドグロと同等の高級魚として扱われ、生け締めにした１・５キロ前後の１匹に３８００～５５００円の価格が付いた。

　今回は、生け締めにした重さ１キロ前後の陸上養殖１０匹と海上養殖１０匹を出荷。１匹当たりの価格は最高でも２８００円にとどまった。大幅ダウンの理由について、協議会は▽昨年の初競りが「ご祝儀相場」だった▽昨年に比べて出荷時期が早く個体が小さい▽定置網に豊富な魚種が掛かり相対的に価格が下がった－などの理由があるとみる。

　協議会は今後、毎週火・金曜にサクラマスを出荷し、価格やニーズなどを分析する。価格が低く推移すれば、あらためて販売戦略を練り直す。