スギヨ（七尾市）は３０日、同市温井町のゲストハウス「ろくでなし」で、出張レストランという催しを初めて開いた。住民約３０人がシェフの調理を見学した後、カニカマ入りの料理を味わった。
　同市のスギヨファームが運営する「ファーマーズレストラン香能の丘」（志賀町）の道上法夫シェフが最高級カニカマ「香り箱」を使った炒飯やグラタンの調理を実演した。参加者は味付けの方法やカニカマを入れるタイミングなどを見て学んだ。
　同社は昨年１２月から本社がある高階地区との交流イベントを５回実施している。温井町は同地区にあり、これまでの感謝を住民に伝えようと企画した。