滑川高校商業科の３年生が考案したホタルイカ丼が今月から、滑川市栗山の北陸自動車道有磯海サービスエリア（ＳＡ）上り線でフードコートのメニューに加わっており、利用者に好評となっている。１７日はメニューを考えた生徒らが試食し「たくさんの人に食べてほしい」とＰＲした。　

　ホタルイカ丼は、カツオや昆布の特製だしで仕上げた炊き込みご飯の上に、ゆでた富山湾産ホタルイカ７匹を同じだしに漬け置いてのせた。味、見た目ともにインパクトがあり、北陸道の利用者や観光客、地元住民らから人気を集めている。ホタルイカの釜揚げやすまし汁、漬物が付き、価格は千円（税込み）。

　商業科の長岡新悟さん（１７）ら７人が原案を考えた。昨夏に都内で行った同科の地域資源調査で、江東区の深川めしにヒントを得て、地域おこしにつなげようと、２月に市内の観光関係者に提案。同ＳＡ上り線が関心を示し、改良を加えてメニュー化した。

　この日は３人が訪れて試食した。長岡さんは「自分たちで考えた料理が販売されてうれしい。ご飯との組み合わせもよくおいしい」と話した。