穴水高と穴水町穴水中で７日、シイタケの植菌作業が行われ、生徒がほだ木に奥能登産原木シイタケ「のと１１５」の菌を植え、収穫を心待ちにした。
　穴水高では２年生３７人がコナラ約２００本にドリルで穴を開け、１本当たり３０～５０個の菌を埋め込んだ。年明け後に収穫し、市場に出荷する。のと１１５の栽培は８年目で、昨季は１１２個を出荷した。うち１１個が特秀品「のとてまり」に認定され、８個入り１箱に１１万円の値が付いた。
　穴水中では、１年生５７人がコナラ約６０本に菌を植え付けた。ふるさと教育の一環で来年２月に収穫し、調理して味わう。穴水高、穴水中とも作業には日本きのこセンターの平野伸夫さんと奥能登原木しいたけ活性化協議会員が協力した。