ＪＲ東日本などは１１日、北陸新幹線の最上級車両「グランクラス」で７～９月に提供する軽食に、富山米の新品種「富富富（ふふふ）」を使ったますずしを用意すると発表した。

　東京行きの上り線のうち、グランクラスアテンダントが乗車する車両が対象となる。源（富山市南央町）が特別に製造した「ますのすし」や「ぶりのすし」、マスをいぶした「ますのいぶしずし」に加え、季節野菜のピクルスなどを詰め合わせる。富山・金沢行きの下り線の軽食には、若狭牛すき煮などに白米の富富富を添える。

　軽食は日本料理「一凜」（東京）の店主、橋本幹造氏が監修した。北陸などのコメを食べ比べた結果、富富富を採用したという。