白馬高校（白馬村）国際観光科２年生は２２日、生徒が考案した昼食のコース料理を提供し、生徒が接客する「高校生レストラン」を白馬東急ホテル（同）で初めて開いた。保護者ら計１４組の約４０人が訪れ、生徒たちは緊張しながらも積極的に話し掛け、練習の成果を発揮した。

　この日は観光コースの生徒１２人が参加。三つのグループに分かれ、テーブルごとに送迎と配膳を担った。配膳の際には、信州サーモンや豚肉など、地元食材を使った料理の特色を説明。料理を出す合間にはパンを配ったり、水を注いだりして客とコミュニケーションを取った。村内から夫婦で訪れた馬場広志さん（６６）は生徒の姿に「楽しみつつ、自然な笑顔が出ていて良かった」と満足そうだった。

　白馬東急ホテルの吉野良平総支配人は「生き生きと動いていて安心して見ていられた。和やかな雰囲気など、生徒たちから教わることもあった」と話していた。