福井県わかさ東商工会は６月２４日、地域団体商標として「美浜のへしこ」が登録の内示を受けたと発表した。２０２３年春の北陸新幹線敦賀開業やインバウンド（訪日外国人客）の拡大を見据え、地域ブランドや美浜の食文化のＰＲ強化につなげる。

　地域団体商標は、地域ブランドの促進などを目的に２００６年に導入された特許庁の制度で、地域名と商品名を組み合わせた名称を商標として登録できる。同商工会は１６年２月に出願していた。商標として指定される商品は、美浜町で製造される、ぬか漬け魚介類。

　同商工会によると、美浜のへしこは鎌倉時代からの歴史があり、町内１２業者が年間約１０万本を製造・販売しているほか、各家庭でも郷土料理として根付いている。塩やぬかだけでなく、みりん、醤油（しょうゆ）、酒粕（かす）、魚醤などを加えて１年以上発酵させるなど、各製造業者や家庭で秘伝の製法があり、うまみが強くて味がまろやかなのが特徴。

　同商工会は商標登録を契機に、製造業者のお土産品開発の支援や、美浜の食文化のＰＲを強化していきたい考え。担当者は「製造業者や地域住民に美浜の食文化を再認識してもらい、町や若狭美浜観光協会と連携して"へしこの町"を盛り上げていきたい」としている。