油揚げ消費量日本一の福井の食文化を発信するイベント「あげフェス」（福井新聞社後援）が１１月２３、２４日、福井県福井市のハピテラスで開かれる。揚げたての厚揚げや煮あげの食べ比べ、あげを使った甘味の販売など盛りだくさんのメニューで、県都の玄関口が「あぶらげ」一色になる。

　北陸新幹線県内開業に向け、「あぶらげ」のブランド力を高めようと、嶺北の豆腐店４店舗などでつくる実行委員会が福井市、まちづくり福井と初めて開く。１０月の開催を予定していたが、台風１９号の影響で延期した。

　嶺北４店舗が会場で揚げた厚揚げを１食２００円で販売する。「皮」はカリカリで「身」はジューシーだったり、皮も身も軟らかかったりと、店ごとの違いを楽しめる。煮あげの食べ比べは、４店舗の厚揚げを２００円で味わえる。

　あげであんこを包んだ甘味や、あげを具材に使ったカレーなども販売。嶺北の豆腐店が作る豆乳を各日正午と午後２時の２回、先着３００人に振る舞う。

　ステージでは２３日午後１時と同３時にあげを使った甘味、２４日は午前１１時と午後２時にあげ料理の実演があり、各回５０人限定で試食できる。レシピの紹介もある。

　あげフェスは２３日は正午～午後５時、２４日は午前１０時～午後４時。入場無料。問い合わせは市にぎわい交流施設＝電話０７７６（２０）２９０１。