昨年から試験的に生産が始まった金沢だいこんの「冬作（ふゆさく）だいこん」が２７日、粟崎町４丁目のＪＡ金沢市砂丘地集出荷場で葉がついたまま初出荷された。葉と一緒に料理できるのが好評で、関西方面からも引き合いがあるという。
　３０代２人を含む大野地区の生産者４人が、冬季も金沢だいこんを作ろうと、昨年「冬作だいこん部」を発足させた。今月中旬まで出荷されていた秋冬作に比べ、甘さとみずみずしさが増す。筋がなく、おでんなどの煮物に適しているという。
　ハウス栽培で葉が傷みにくく、葉とともに出荷できることが消費者の人気を集め、今年は栽培面積や生産量を増やした。砂丘地で育った品質の良さも相まって、他県のダイコンに比べて１・５倍の値が付いたという。
　今年は前年から約３アール増やした１９・３アールで栽培し、１月末ごろまで前年比９トン増の２０トンの出荷を見込む。９月中旬の猛暑で生育が心配されたが、順調に育った。
　２８日午後以降、市内のスーパーに並ぶ。吉川康信部長（４６）は「２年目で生産は軌道に乗ってきた。クラムチャウダーに入れて食べるのがおすすめ」と話した。