■２２、２９日販売

　魚津市名産のリンゴを使い、富山調理製菓専門学校（富山市総曲輪４丁目）の生徒が作った洋菓子「タルトタタン」が２２、２９の両日、同校内の「レストラン　アオイケ」で販売される。リンゴの魅力を生かしながら、洗練された洋菓子に仕上げており、魚津の自慢の味を発信する。

　若い世代に魚津のリンゴのファンを増やし、果樹栽培を未来につなげる魚津市の「ウチマゴ×ソトマゴプロジェクト」の一環。果樹加工組合「ヴィータ・ディ・フルッタ」（伊東康彦組合長）が協力し、主力品種「ふじ」を使う。

　タルトタタンはじっくり焼き上げたリンゴをのせたタルトで、製菓技術科２年生が作る。生徒は昨年１２月、魚津市でリンゴの収穫も体験した。大井志桜里（しおり）さん（２０）は「魚津の甘いリンゴと、キャラメリゼ（焦がした砂糖）のほろ苦さ、シナモンの香りが一体になったデザート。ぜひ味わってみてほしい」と話した。１個３００円（税込み）。

　両日はこの他、富山市民プラザ屋上で育てたサツマイモのモンブランなど１０種類以上のケーキを販売する。いずれも午前１１時半から、数量限定で先着順に販売する。持ち帰りのみ。開始前から列ができることもあり、人気のケーキは３０分で売り切れたことがあるという。