製糸業で栄えた「シルク岡谷」にぴったりの特産品―。サツマイモの品種「シルクスイート」の特産化を目指す岡谷市農業技術者連絡協議会は８日、岡谷産を使った料理を楽しむイベント「ＯＫＡＹＡシルクスイートフェア」を市内で始める。初開催で、おいしさを知ってもらい消費と生産拡大につなげる狙いだ。１６日まで。

　期間中に菓子店やカフェ、パン店など５店に行くと、特別メニューを味わえる。各店は、シルクスイートを使ったパウンドケーキやポタージュなどを販売する。

　スイートポテトを作った「カフェ・ヒルバレー」の吉江勇介さん（４０）は「岡谷産のシルクスイートは、中に蜂蜜が入っているのかと思うぐらいに甘味が強く、とろとろとしている。素材を生かしたメニューになる」と話す。

　シルクスイートは群馬県の種苗会社が開発。市農業技術者連絡協議会は昨春、市内の１８の農業グループなどに２千本の苗を配布して栽培してもらった。協議会事務局は「フェアで特産化を盛り上げていきたい。市内を巡る機会にもしてほしい」としている。

　問い合わせは平日に市農林水産課（電話０２６６・２３・４８１１）へ。