国産水産物の魅力を再発見する「Ｆｉｓｈ－１グランプリ２０１９」のプライドフィッシュ料理コンテストで「ふくいサーモンユッケ丼」が準グランプリに選ばれた、福井県おおい町の大島漁協の講演会が２月２２日、同町大島公民館で開かれた。漁協メンバーが「受賞までの道のり」と題して活動の思いなどを語った。

　同グランプリは昨年１１月に東京であり、同コンテストは地元漁師が勧める旬の魚を「プライドフィッシュ」と位置づけ、それらを素材にした料理で競った。大島漁協は「ふくいサーモン」を特製だれに漬けたユッケ丼を出品した。

　講演会は、同漁協の活動を知ってもらおうと同公民館などが企画。地元漁師ら１５人が参加、町地域おこし協力隊で同漁協に勤める齋藤萌さん（３０）が話した。

　齋藤さんは、昨年３月に実施したアンケートでふくいサーモンの認知度が低かったことを受け、町内外のイベントで加工品を出品したり、料理教室を開いたりしてふくいサーモンを広める活動をしてきたと紹介。

　コンテスト参加に当初は「活動期間がまだ短く、自分たちでいいのかと不安だった」という。だが周囲の後押しもあり挑戦を決意したと語った。ユッケ丼を出品したのは「イベントで好評で、応募要項にも『丼ものが人気』とあったから」と明かし、笑いを誘った。

　コンテスト当日は千食を完売。受賞したことで「本番までの準備や苦労が一気に吹き飛んだ」と喜びを語った。４月からユッケ丼を同町成海の道の駅で提供する予定といい「今後はふくいサーモンだけではなく、大島で捕れる他の魚も広めていきたい」と意欲を語った。