開業したレストランの店内=立山町日中上野

開業したレストランの店内=立山町日中上野

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美容と健康施設のレストラン開業 立山町で前田薬品工業

北日本新聞(2020年3月20日)

 立山町日中上野で前田薬品工業(富山市向新庄町、前田大介社長)などが整備を進めていた美容と健康の体験型施設「ヘルジアンウッド」のレストランが19日先行開業した。アロマオイル工房やイベントスペースを含むグランドオープンは5月中旬以降を予定する。

 開店したのはランチ営業の「ザ・キッチン」。48席を備える。シェフの押谷俊孝氏(36)=滋賀県長浜市出身=が、地元の旬の食材を生かした創作料理をハーブティーと共に提供。押谷氏は同市でイタリア料理店を経営していたが、富山の風土や食材、人に魅力を感じて移住した。

 建物は建築家の隈研吾氏が設計。断熱材に富山県産の麦わらを使った「ストローベイル」を採用するなど自然素材を活用した。4月中旬にはランチ、ディナーを予約制で提供する「ザ・テーブル」が開業する予定。

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