福井県鯖江市の伝統野菜「吉川ナス」を使った道の駅「西山公園」の人気メニュー「吉川ナスバーガー」が今年も登場した。直径１０センチ超、厚さ１センチ超の輪切りのナスが存在感を放ち、ジューシーな味わいだ。収穫シーズンが終わる１１月ごろまで提供される。

　バーガーは、吉川ナスをアピールしようと同道の駅が６年前に開発。一日に平日で７０～８０個、週末で１００個以上売れる人気商品に成長した。油で揚げた輪切りのナスをメインにトマトやレタスを挟んでおり、野菜がたっぷり入ったヘルシーさが子どもからお年寄りまで好評だ。

　味付けは、発売当初から人気の「鶏そぼろ味噌（みそ）味」、河和田地区の伝統薬味「山うに」を混ぜた「山うにマヨネーズ味」、子どもに人気の「てりやきソース味」の３種類。伊藤努駅長は「近年は持ち帰りで土産感覚に購入する方も多い」と話す。

　単品３５０円、フライドポテト付き５００円（いずれも税込み）。問い合わせは同道の駅＝電話０７７８（５１）８１８１。