南信州スープカレーのセットを手にする北村さん

南信州スープカレーのセットを手にする北村さん

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南信州スープカレー「3つの星」に 飯田の「お食事処夢」登録

信濃毎日新聞(2020年7月21日)

 飯田市鼎下山の飲食店「お食事処(どころ)夢」はこのほど、県産食材を使って健康的なメニューを出す「信州食育発信3つの星レストラン」に登録された。同市産の野菜をふんだんに使った彩り豊かなランチ「南信州スープカレー」が登録メニューに選ばれた。

 同店は、隣接するサービス付き高齢者向け住宅(サ高住)利用者に食事を提供しており、一般客向けのメニューもカロリーや塩分量に配慮している。南信州スープカレー(税抜き890円)は、雑穀ご飯や副菜の盛り合わせとセット。野菜量は216グラムで、厚生労働省が成人向けに推奨する1日の野菜摂取量の6割ほどを一度に取れる。

 代表の北村裕美さん(39)は「健康的な外食メニューは幅広い世代に受け入れられる。地元密着の飲食店としてこれからも頑張りたい」と話した。スープカレーの提供は月〜木曜日の午前10時〜午後3時。

 飯田下伊那地方で3つの星レストランに登録されている店は、これで12店になった。

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