飯田市鼎下山の飲食店「お食事処（どころ）夢」はこのほど、県産食材を使って健康的なメニューを出す「信州食育発信３つの星レストラン」に登録された。同市産の野菜をふんだんに使った彩り豊かなランチ「南信州スープカレー」が登録メニューに選ばれた。

　同店は、隣接するサービス付き高齢者向け住宅（サ高住）利用者に食事を提供しており、一般客向けのメニューもカロリーや塩分量に配慮している。南信州スープカレー（税抜き８９０円）は、雑穀ご飯や副菜の盛り合わせとセット。野菜量は２１６グラムで、厚生労働省が成人向けに推奨する１日の野菜摂取量の６割ほどを一度に取れる。

　代表の北村裕美さん（３９）は「健康的な外食メニューは幅広い世代に受け入れられる。地元密着の飲食店としてこれからも頑張りたい」と話した。スープカレーの提供は月〜木曜日の午前１０時〜午後３時。

　飯田下伊那地方で３つの星レストランに登録されている店は、これで１２店になった。