コロナ禍の夏も、ウナギを食べて元気に－。７月２１日は土用の丑（うし）の日。福井県内の料理店はウナギのかば焼きづくりに追われている。

　福井市毛矢１丁目の「うな信」では２０日、従業員が午前８時ごろからウナギに手際よく串を刺して次々と焼き台へ。たれを付けずに焼く「地焼き」の後、秘伝のたれに付けてさらに焼き上げていった。

　丑の日に合わせ愛知県産のウナギを普段の１０倍ほど仕入れている。２１日は、予約は取らずにうな重とかば焼きを店頭販売する。

　女将は「コロナで大変なご時世。こういう時こそウナギを食べて夏を乗り切ってほしい」と話していた。