氷見高校生が氷見市内の料理人らと協力して開発したメニュー５品が４日、東京都新宿区の飲食店にお目見えした。氷見食材の魅力を発信するため２９日まで提供する予定。

　氷見市が同校や旅行大手ＪＴＢと取り組む「産学官連携による滞在型観光推進事業」の一環。同校ビジネス科の１年生１６人が参加し、旬の寒ブリを使ったお茶漬けや氷見牛を煮込んだビーフシチュー、氷見うどんのボンゴレ仕立て、氷見産ハトムギを使ったフランスの家庭料理リオレ、市特産の稲積梅の酸っぱさを生かしたゼリーを考えた。

　新宿区新宿のるるぶキッチンビルヂング２、３階にある「にくたびと」で地域や食材を変えながら行う「特集フェアメニュー」として提供。店内には氷見市の観光ポスターを張り、パンフレットを置いた。

　生徒らは１３日、氷見市内でメニューを試食することにしている。別グループの生徒は旅行ガイドブック「氷見市るるぶ」を編集しており、２月中旬に１万部が発行される。