南信州ビール（駒ケ根市）は８日、白ワイン用のブドウ品種シャルドネで造った発泡酒「シャルドネホップ」を上伊那地域などに出荷する。伊那市産ブドウを使って昨年発売し、２年目。今季は糖度と酸度の高いブドウができ、こくときれのある味に仕上がったという。

　伊那食品工業の子会社ぱぱな農園（伊那市）が生産したブドウを利用。鳥害などで収量が少なく、出荷量も昨年より少ない３３０ミリリットル瓶２千本程度の予定。原料の７５％が果汁といい、白ブドウを思わせる香りのホップを使い苦味を抑えて醸造した。

　製造主任の丹羽隆さん（３９）は「スパークリングワインのようにグラスでブドウの香りを楽しんでほしい」と話している。税込み５２４円。