桜餅の手作り体験セットを紹介する中宮さん=金沢市内

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桜餅家庭で作って 森八が体験セット

北國新聞(2021年1月28日)

 和菓子店「森八」(金沢市大手町)は、家庭で桜餅を手作りすることができる体験セットを2月1日から店頭とオンラインショップで販売する。コロナ禍により自宅で過ごす時間が増える中、手軽に和菓子作りを楽しんでもらう。
 1セットは桜餅10個分で、小麦粉や餅米の粉をブレンドし天然色素で着色した、生地の原料となる粉、あんと塩漬けの桜葉が入っている。生地はフライパンで焼くことができる。常温で2週間ほど日持ちし、贈り物にも適している。1セット1836円(税込み)。
 若女将(おかみ)の中宮千里さん(37)は「会えない人に贈ったり、家族で作って出来たてを味わったりして、春を感じてもらいたい」と話した。

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