タケノコの出来栄えを確かめる生産者=小松市東山町

タケノコの出来栄えを確かめる生産者=小松市東山町

石川県 加賀・白山・小松 特産

小松・東山町 特産タケノコ、生育順調

北國新聞(2021年3月25日)

 県内有数のタケノコ産地である小松市東山町の竹林で24日、地元生産者が4月初旬の初出荷を見据えて生育具合を確認し、太く丸々とした出来栄えに笑顔を見せた。
 JA小松市によると、東山産のタケノコは透き通るような白い肉質が特長。「裏年」の今年は、昨年の収量38トンより少ない25トン程度の収穫を見込む。同JAたけのこ部会長の寺田恵喜さん(73)は「今後、気温が上がるとさらに成長する。ずっしり重くおいしいタケノコが採れると思う」と期待した。

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