福井県越前町宮崎地区でタケノコの本格出荷が始まった。町内の農家の女性たちでつくる企業組合「花みずき味人（びじん）」は、４月１０日から「たけのこづくし弁当」や「たけのこステーキ」など、恒例の季節限定メニューの提供を始める。やわらかく、甘味のある地元産タケノコたっぷりの「元気が出る」メニューとなっている。

　同町樫津の農産物直売所「おもいでな」と、隣接の農家レストランで提供する。

　おもいでなで販売するたけのこづくし弁当は、穂先から根元までタケノコを丸ごと味わえるラインアップ。筍（たけのこ）ご飯、天ぷら、煮しめをベースに、Ａ弁当はタケノコのコロッケとマリネ、Ｂ弁当はタケノコグラタンとひめ皮のサンショウ炒めを詰める。Ａ弁当は税込み１０２６円、Ｂ弁当は同１４５８円。

　農家レストランでは、▽たけのこめし定食▽たけのこ天丼▽たけのこステーキ―などを味わえる。レストラン内は、コロナ対策で人数制限を行う。花みずき味人の代表は「毎年楽しみにしてくれている人がいる。旬のタケノコを食べて元気になって、コロナ禍を乗り切ってもらいたい」と話していた。

　限定メニューは５月上旬まで。弁当はＡ、Ｂとも１日２０食限定。電話予約は午前１１時～午後１時（２日前まで）。花みずき味人＝電話０７７８（３２）３３４８。