飯山市飯山の高橋まゆみ人形館に併設する「ｃａｆ〓花あかり」が、季節の地元食材をトッピングしたピザトースト＝写真＝の提供を始めた。同館副支配人の高橋三奈子さんは「入館しなくてもカフェは利用できる。地元の方や観光客に旬の食材を食べてほしい」と話している。

　花あかりは人形館のスタッフが運営している。ピザトーストのレシピもスタッフで話し合って考案したという。今は地元産の菜の花だが、初夏にはアスパラガスにするなど、四季を通じてトッピングの内容を変えるという。

　同市のパン工房が手作りした食パンを使用しており、２段重ねで焼き上げてソースやチーズを挟み、少しほろ苦い菜の花を添えて作る。単品５００円、スープセット８５０円。それぞれ５０円増しでテークアウトもできる。

　カフェは水曜定休。午前９時～午後４時半。問い合わせは人形館（電話０２６９・６７・０１３９）へ。

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