大鹿村の食品販売「河原嶋(かわらしま)」は、村特産の大鹿唐辛子で作る「大鹿一味唐辛子」を使ったレトルトカレーを開発し、販売を始めた。一味唐辛子の辛味をしっかり利かせて、タマネギや豚肉をたくさん使用し、ボリューム満点に仕上げた。刺激的な辛味が楽しめると好評という。

　新型コロナウイルスの影響で一味唐辛子の販売量が減少したため、新たな魅力を発信しようとカレーの開発を決めた。レシピは半年ほどかけて完成させた。代表の碓井昭司さん（６６）は「地元や一味唐辛子ファンの人から『おいしい』『良い物を作ってくれた』と評価を得ている」とアピールしている。

　１袋２００グラム入りで、箱入りは４８０円（税込み）、箱なしは３９８円（同）。飯田市や松川町、飯島町、大鹿村、豊丘村の直売所などで販売している。問い合わせは河原嶋（電話０２６５・３９・２２６０）へ。