福井県福井市が市内の飲食店などと協力し考案した、県産食材を使った写真映えを重視したメニューが６月１日、市内八つの飲食店で提供され始めた。統一ブランドネームを「粋福（ふくいっぷく）」として、各店舗が料理の見栄えを工夫している。会員制交流サイト（ＳＮＳ）を利用する若年層の来訪意欲を高めたいとしている。

　北陸新幹線県内開業に向け、若者の旅行ニーズや新たな観光資源の創出を目指し企画。昨年８月から市内の飲食店やインスタグラマーらと共同で開発を進めてきた。

　「粋福」は、「粋」な食材が福井に多くあることや、旅の途中に「一服」できるメニューという意味が込められている。水引をイメージしたデザインロゴも制作した。

　第１弾として「粋福ごはん」「粋福パフェ」の２種類の提供を始めた。８店舗のうち、ごはんが３店舗、パフェが５店舗。今秋ごろにはさらに「粋福こびり」「粋福スープパエリア」の２種類のメニュー化を目指している。

　粋福ごはんは、県産米と福井が誇る海、山の幸を味わえる。「粋福」や「福いいネ！」のロゴが入った升を器に提供される。市内の料理店「くずし割烹（かっぽう）ぼんた」では、若狭牛や九頭竜舞茸、三国産甘えびなどをふんだんに盛り込んだ。価格は３３００円（税込み）。

　粋福パフェは、福井銘菓の羽二重餅やご当地サイダー「さわやか」を使用したジュレが共通食材で、クリームソーダ仕立てのレトロなパフェ。価格は４８６～１５００円（税込み）。

　観光情報を紹介する市のポータルサイトなどでメニューの写真を紹介する。

　５月３１日の記者会見で発表した東村市長は「（写真を見た人が）こういう食事を食べたいと思って福井に来てもらえたら」などと期待を寄せた。

　提供店舗は次の通り。

　▽粋福ごはん　くずし割烹（かっぽう）ぼんた（ハピリン１階・２階）旬香逎燈（しゅんかしゅうとう）煙や（大手２丁目）

　▽粋福パフェ　一乗谷あさくら水の駅（安波賀中島町）ごーる堂（畠中町）ＧＩＯＲＮＯＦｕｋｕｉ，（福井駅前・片町）村中甘泉堂（中央１丁目）