穴水町観光物産協会の「能登半島穴水まいもんまつり夏の陣さざえまつり」（北國新聞社共催）は１２日、町内のまつり加盟８店で始まった。７月１１日まで、フルコースや単品で磯の風味が豊かなサザエ料理を提供する。
　４１８０円（税込み）の統一価格であるフルコースは、刺し身や酢の物、つぼ焼き、ご飯など８品で、事前の予約が必要となる。
　「チャンコ鍋　一品料理　力」（同町川島）の永尾明光店主（７１）は、穏やかな内海で育った穴水産サザエは身が柔らかいとし、「生食でも焼いてもおいしい。たくさんの人に味わってほしい」と話した。