白山市産のトマトを使った「まっとうトマト氷冷麺」=同市の道の駅めぐみ白山

白山市産のトマトを使った「まっとうトマト氷冷麺」=同市の道の駅めぐみ白山

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白山産トマトで冷麺 道の駅「風土ぴあ」で提供開始

北國新聞(2021年7月1日)

 白山市の道の駅めぐみ白山のレストラン「風土ぴあ」は1日、同市産のトマトを使った「まっとうトマト氷冷麺」を発売する。規格外のトマトで作ったソースを凍らせ、爽やかな味わいに仕上げた。

 30日はレストランで山田憲昭市長や地元の生産者らを招いた試食会が開かれた。JA松任トマト部会の北本和幸部会長(41)は「しっかりとトマトの味がしておいしい。地元の皆さんに食べてもらいたい」と話した。950円(税込み)で提供する。

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