長野市南石堂町の居酒屋「イタリア酒場わいん」の一角に、イタリア発祥の伝統菓子「マリトッツォ」の専門店「Ｃａｒｉｎａ（カリーナ）」がオープンし、人気を集めている。若い世代の間で流行中の菓子で、店によると専門店は県内でも先駆け。新型コロナウイルスの感染拡大で外出自粛が続き、居酒屋の営業が打撃を受ける中、マリトッツォの持ち帰りで活路を探る。

　マリトッツォは、卵とバターを多く使った「ブリオッシュ」生地のパンに生クリームをたっぷりと挟む。カリーナでは、生クリームをあっさり味にし、食事の後でも食べやすいようにした。イチゴやチョコ、ティラミスなど１６種類で、３００～４５０円。今後、栗やシャインマスカットなど県産の食材も使っていく。

　わいんなどを経営する滝口誠さん（４０）によると、コロナ禍で飲食店に営業時間の短縮が要請されたり、大人数での宴会が自粛されたりして、売り上げは以前に比べて半減。今後の見通しが立たないことから持ち帰りに特化した店を考え、都内などに専門店があり、会員制交流サイト（ＳＮＳ）などで話題を集めているマリトッツォに目を付けた。

　カリーナはイタリア語で「かわいい」の意味。７月２８日に開店。１日１００個限定。インスタ映えする見た目から、当初は若者向けと考えていたが、男女問わず子どもからお年寄りまで人気で、お土産用に買う人もいるという。午前１１時から販売し、売り切れ次第終了。早い日は２時間ほどで売り切れる。不定休。

　滝口さんは「はやり物として終わらせずに、地元の人に長く愛されるようにしたい」と張り切っている。