辰野町横川の宿泊・入浴施設「かやぶきの館」が今月いっぱいをめどに、町内産蜂蜜を使ったソフトクリーム「ハニー檸檬(れもん)ソルトソフト」を限定販売している。蜂蜜と岩塩を振り掛け、輪切りレモンを添えて清涼感を出した。「ほんのり甘じょっぱいアイスで残暑を乗り切って」とＰＲしている。

　甘い香りが特長という栗の花から採った蜂蜜を使用。岩塩で味を引き締め、蜂蜜に漬けた輪切りのレモンですっきりした風味に仕上げた。

　日帰り入浴も提供する同施設は５月にソフトクリームの機械を導入。調理担当の武田翔(つばさ)さん（２０）が夏らしい商品を目指し、試作を繰り返して考案した。武田さんは「季節の変わり目だけど、まだ暑い日もある。風呂上がりに味わってほしい」と話している。

　販売は午前１０時～午後５時。１個税込み５００円。火曜休館。問い合わせはかやぶきの館（電話０２６６・４４・８８８８）へ。