安曇野市の南安曇農業高校は４日、地元農家と開発した「信州安曇野ＳＯＢＡ豚」を使ったレトルトカレーを同校でお披露目した＝写真。身の柔らかさと脂身の甘さが特長という。

　同校は地元産ソバの甘皮を飼料に使った豚のブランド化を５年ほど前から研究。今年９月、ばら肉などを販売して好評だった。カレーは地元のレトルト食品製造会社などの協力を得て開発した。

　プロジェクト副リーダーの３年小岩麗美さん（１８）は「豚肉の食感と、ルーの滑らかさを楽しんで」とＰＲ。２３日から井上百貨店（松本市）とアイシティ２１（東筑摩郡山形村）で販売する。