新川高校（富山県魚津市吉島）のコミュニティビジネス部は、２０１９年に開発した「加積りんごバター」の改良版を完成させた。果肉とバターなどで作った従来のものに、ペースト状のリンゴも加え、味がよくなじんでいるのが特徴だ。

　魚津特産の加積りんごの発信や、規格外の実の有効活用が目的。部員は新型コロナウイルス禍で作れなかった昨年の分もおいしく仕上げようと改良した。杉本采香（あやか）部長（３年）は「加積りんごのおいしさを知ってもらいたい」と話した。

　市内の果樹加工組合「ヴィータ・デ・フルッタ」がリンゴを提供。部員が考案したパッケージに生徒と農家を描き連携を表した。

　１個５００円。ミラマルシェなど市内土産店で販売するほか、２３、２４の両日に富山市で開かれる越中とやま食の王国フェスタにも出品する。問い合わせは同校、電話０７６５（２４）２０１５。