"日本一のナポリタン"に輝いた「麺屋いく蔵」（氷見市北大町）の「氷見イワシ香るナポらー麺」が２月、東京進出を果たす。同店を経営する三興土木（同市上田子）が、日本橋兜町にナポらー麺の専門店をオープン。久保俊介社長は「氷見の食材を生かしたラーメンで、地元をＰＲしたい」と話している。

　久保社長は２０１２年、「ラーメンで町おこしができないか」と一念発起し、氷見市のひみ番屋街に「麺屋いく蔵」を開業した。

　ナポらー麺は昨年、日本一のナポリタンを決める「ナポリタンスタジアム２０２１」（カゴメ主催）でグランプリを獲得。麺は特産ハトムギを練り込み、スープは地元のカタクチイワシを使い、２種類のケチャップを合わせてナポリタン風味に仕上げた。山ぶどうジュースとシードルで爽やかさを加えた。

　日本一になったのを機に、氷見の魅力を広く発信しようと、アンテナショップが集まる日本橋に専門店を出すことを決めた。店内はイタリアをイメージし、おしゃれな雰囲気を演出。リゾットセットやワインも提供する。

　店が軌道に乗れば、期間限定でひみ番屋街店の「氷見そば」「氷見牛しゃぶしゃぶラーメン」をメニューに加える。久保社長は「氷見への思いが詰まったラーメンで勝負したい」と力を込める。