強いコシが特徴の砺波市の特産品「大門（おおかど）そうめん」作りが最盛期を迎え、２６日も生産者が精を出した。

　同市大門地区にある１１戸の農家が１０月から３月まで生産する。末永利明さん（６２）方では深夜から朝にかけ、生地をはさに掛けるなどして長さ約１７０センチまで延ばし、麺同士がくっつかないように箸で分けた。乾燥させるため風を当てると、麺がゆらゆらと揺れていた。そうめんは丸まげ状に束ねて包装し、さらに１０日間乾燥して出荷する。