宇奈月ビール（黒部市宇奈月町下立）は２８日、黒部産のリンゴを使った「ＫＯＫＯＢＥＥＲ（ココビール）」の醸造を始めた。４月２２日の道の駅「ＫＯＫＯくろべ」開業を記念し初めて生産するもので、果物の風味を生かしたすっきりした味わいとなる見込みだ。

　ＫＯＫＯくろべの物販エリア「こられっと」の運営を担う宇奈月ビールは、地元の食材を使った商品の企画を黒部市と共に検討してきた。モモを使ったビールを生産した経験などを踏まえ、リンゴ風味の商品を手掛けることになった。

　苦みと甘みを兼ね備えた主力商品「トロッコ」をベースに使用。この日は市果樹振興会から仕入れたリンゴ約７キロを切り、小さな穴の空いた袋に収めて発酵タンクに入れた。１週間後に風味付けのリンゴを取り出し、さらに３週間後に８００リットル分のビールが完成する。

　３５０ミリリットル缶を５００円程度で販売する予定。ＫＯＫＯくろべの開業に合わせ、こられっと、宇奈月麦酒館で扱う。約２２００本の数量限定商品だが、好評の場合は生産を継続する可能性もある。

　同館の清水哲也支配人は「地元の大麦と水、リンゴで作った味を楽しんでほしい」と話した。