羽咋市下曽祢町の髙澤醸造は１５日までに、ブランド米「神子原米」のこうじを粉末にした「米糀（こうじ）パウダー」を開発した。うまみ成分のアミノ酸が含まれているため、料理の味を引き立たせ、パンやスポンジケーキに混ぜると生地がより柔らかくなる。

　米糀パウダーは、ほのかにこうじの香りが漂う。１００グラム入りで７００円（税込み）で、道の駅のと千里浜や神子の里などで、新たな羽咋の土産品として売り出していく。