飲食店経営のリトモ（新潟市西蒲区）は、カレーや軽食の「Ｓｐｉｃｅ　Ｂｙ　Ｍｅ」を新潟空港（新潟市東区）の１階にオープンした。同社が運営する「三条スパイス研究所」（新潟県三条市）の味を楽しめるほか、旅先でも使える燕三条のカトラリーも販売。食と旅をテーマに新潟県の魅力を発信する。

　リトモは食を通じた地域貢献を図り、県内で複数の飲食店を運営する。空港の利用者数が回復する中、「旅の思い出をより華やかにできれば」と出店を決めた。店内は１６席あり、店舗面積は約１００平方メートル。１日にオープンした。

　店で焼き上げるカレーパン（４００円）は、弥彦村のパン屋「ル・ラパン」と共に開発。専用にブレンドしたルーは野菜の甘みにスパイスの辛みを利かせた。ホットサンドやカレー、ハンバーグなども味わえる。

　燕三条の金属製品などを扱うセレクトショップ「ファクトリーフロント」（燕市）が協力し、カトラリーを中心に約７０点を販売する。専用カバー付きで持ち運べるスプーンや爪切りなど、旅先での使用を意識した品ぞろえとした。はちみつ草野（新潟市西蒲区）の蜂蜜など食品も約１０点並ぶ。

　リトモの熊倉誠之助社長は「地域のお店とのコラボを意識しながら情報発信をしていきたい。佐渡金山の世界文化遺産登録もあり、海外からの来訪にも期待している」と話した。

　営業時間は午前７時半〜午後６時（金土曜は午後７時まで）。