下諏訪町内で今秋、開業する女性３人が１０日、下諏訪商工会議所で発表会見に臨み、開業への思いを語った。３人はいずれも下諏訪町の井谷好さん（３６）、松林早矢香さん（４４）、丸山霞さん（３０）。パン店、キッチンカーでのカレー販売、美容室と異なる業種だが、開業時期が重なり、そろって発表した。

　主に東京都内のパン店で腕を磨いた井谷さんは「住んだことのない場所」での開業を描いていた。昨年７月ごろに町を訪れた際、町の雰囲気や人に引かれ、６月に移住。１１月下旬、オルゴール通りに「コノミ製パン所」を開業する予定。クロワッサンとハード系パンを製造販売する。

　松林さんは現在、湯田町でカフェ「マルチプライ」を営業している。今回はキッチンカーで新たに開業。イベント時にキッチンカーで移動販売をすることで「町外のお客さんとも広くつながり、町にも来てもらえる」と話す。キッチンカーでの本格営業は１１月から始める。

　丸山さんは母、姉とともに美容師。母から出身地の下諏訪町に美容室を出したいとの思いを聞いたことをきっかけに、今月５日、菅野町にヘアーサロン「ポトス」を開業した。着物の着付けも行う。取材に「下諏訪町が好き。家族で一緒に店を開くのが夢だった」と話した。

　３人は今後、３店舗を巡って割引となるスタンプラリーなどを企画している。