特別な日に訪れたい。今回は年間約160種類の野菜を栽培し、フレッシュ野菜を思い存分堪能できる贅沢なランチをご紹介します♪ご紹介するのは福井県福井市にある『Changerer(シャンジェレール)』(@changerer.fukui）さんです！

このお店の料理に使われるすべての目の前の農園で採れた新鮮なお野菜を利用しており、素材の味を楽しめる料理となっています。

その日に採れた野菜や食材でシェフがメニューを決めるため、出てくるまでドキドキワクワクが止まりません。今回ランチ全7品をいただいたのでご紹介します。

①魔法のトマトのタルトレット
②３種盛りプレート
③ヒラマサのカルパッチョ
④かぼちゃのスープ
⑤石窯で焼き上げたお魚
⑥石窯で焼き上げた荒島ポーク
⑦無花果のデザート（バニラアイス）

どの料理も野菜の旨味を最大限引き出して素材の味を楽しめて絶品。そしてとても美しい！味だけでなく目でも楽しめます！

中でも私のお気に入りは、ヒラマサのカルパッチョです♪燻製されたヒラマサとフレッシュなお野菜をシークワーサードレッシングでさっぱりいただくこちらの料理。ヒラマサの香ばしさ、フレッシュ野菜の甘さ、シークワーサーのさっぱり感が相まってとても美味しかったです。

その日の取れた食材でメニューが違うので、何度でも通いたくなっちゃいますね！ぜひ 『Changerer』で特別な時間を過ごしてみませんか。

【店舗情報】
住所: 福井県福井市白方町2-22 ワトム農園内
営業時間: ランチ12:00～・ディナー19:00～
（ともに一斉スタートのためHPまたはお電話でご予約必須）
コース:ランチ6,600円～・ディナー12,100円～
電話番号: 0776-97-9871
定休日:水曜、不定休
駐車場:あり

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