富山県の中央農業高校の生物生産科作物科学コースの３年生１０人は、授業で栽培した野菜を使った「中農がつくった中濃ソース」を県内企業と協力して開発した。完成したソースのお披露目会と試食会が２２日、富山市の同校であり、生徒がさまざまな使い道を提案した。１２月中旬をめどに一般販売する。

　卒業を前にした３年生が、野菜嫌いの克服に貢献できるものを作ろうと企画。学校のＰＲにもつながるように、中央農業高の略称「中農」にかけた中濃ソースを題材にした。

　同校で採れたトマトやニンジン、ニンニク、ネギといった野菜とハーブの一種のレモンバームを主原料に、県内産で規格外となったナシなどを加えた。市販のソースでよく使われる増粘剤を用いず、野菜の食感や味を楽しめるようにした。パッケージには生徒が描いた野菜のイラストをあしらった。

　リーダーの糸茉里亜さん（１８）はカレー粉やスパイスを隠し味にしたことを挙げ、「野菜の味やスパイシーさを楽しんでほしい」とＰＲした。試食会ではコロッケや葉物野菜、米とソースの炊き込みご飯、ソースをかけた即席麺などが振る舞われた。

　ソースは、スーパーセンターシマヤ立山店（立山町）などでの販売を予定している。