富山国際大現代社会学部の学生らが富山市八尾地域の農家や酒蔵と協力して米作りから関わった日本酒が完成した。第５弾で、今回は甘酸っぱく軽い口当たりが特長。１７日に富山駅前の商業施設マルート内の「バール・デ・美富味（みとみ）」でＰＲした。

　日本文化の魅力を再確認して世界に発信しようと、２０２０年度から実施。２４年度は現代社会学部と子ども育成学部の１～４年生と教員の計１５人とプロジェクトリーダーのフランク・マーク准教授が参加した。

　同市八尾町桐谷で耕作放棄地の活用に取り組むＮＰＯ法人「アイフィールファイン」が協力し、５月に近くの田んぼに酒米「雄山錦」の苗を手植えし、９月に収穫。約１２０キロを精米し、１０月に同市八尾町東町の玉旭酒造で醸造した。

　名称は「Ｂｅｇｉｎ」で、初めての日本酒として飲んでもらいたいとの思いを込めた。１本７２０ミリリットル（２４８０円）の生酒が２５０本仕上がり、バール・デ・美富味と玉旭酒造で販売する。

　この日は、現代社会学部英語国際キャリア専攻の３年生４人が来店客に紹介。土田真之介さんは「とてもやりがいがあった。初めて飲む日本酒として選んでほしい」と話した。