受験生を応援する品和亭の「謙信勝負飯」

受験生を応援する品和亭の「謙信勝負飯」

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ご当地グルメ「謙信勝負飯」で受験生応援!上越市の割烹品和亭、合格祈願したコシヒカリ使用

新潟日報(2025年1月27日)

 新潟県上越市のご当地グルメ「謙信勝負飯」の提供店の一つ、割烹(かっぽう)品和亭(吉川区原之町)は受験シーズン中、上杉謙信ゆかりの春日神社で合格祈願した米を使用し、受験生を応援している。店主の髙橋孝一さん(55)は「腹ごしらえをして緊張を和らげてもらい、元気を出して勝負に挑んでほしい」とエールを送る。

 謙信勝負飯は、勝負強さで知られる謙信にあやかったご当地グルメで、2010年に上越青年会議所が中心になって考案。市内4店で通年販売している。

 品和亭は毎年受験シーズンになると、勝負飯に使う吉川産コシヒカリを春日神社で合格祈願している。おかずは甘辛く味付けした鳥の唐揚げをメインに、地元産ゼンマイの煮付け、大根とニンジンを使った紅白のナマスなどもある。武将たちがご飯に湯をかけて食べていたことから、かつおのだし汁も添えられている。

 髙橋さんは「地元食材を食べて力を得てもらい、夢に向かって進んでいってほしい」と話した。

 テイクアウトをする客が多いが、店内でも食べることができる。1食1400円。1日50食限定で3月初旬ごろまで販売。2日前までに電話で予約する。先着50人に合格祈願した五角形の箸をプレゼントする。問い合わせは品和亭、025(548)2008。

詳細情報

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割烹 品和亭 | 創業明治25年、品和亭は旬の食材を取り入れた料理でおもてなしいたします https://www.shinawatei.com/
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