(上)鱒と小鰤のあわせ寿し(仮称)、(下右)氷見牛の昆布じめ、(下左)黒とろろ昆布の旨みジュレ

(上)鱒と小鰤のあわせ寿し(仮称)、(下右)氷見牛の昆布じめ、(下左)黒とろろ昆布の旨みジュレ

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土産「富のおもちかえり」新たに3種 来月発売

北日本新聞(2015年11月26日)

■ラインアップは16種類に

 北陸新幹線の開業に合わせ、県が食品メーカーなどと開発した農林水産品の土産ブランド「富のおもちかえり」に3種の新商品が誕生した。

 牛肉のスライスを昆布で挟んだ「氷見牛の昆布じめ」、刺し身やサラダに最適な昆布風味の調味料「黒とろろ昆布の旨(うま)みジュレ」、かぶらずしをアレンジした「鱒(ます)と小鰤(ぶり)のあわせ寿(す)し(仮称)」の3商品。12月上旬~中旬の発売を予定し、取り扱い店など詳細は後日発表する。

 現在販売されている13商品と合わせてラインアップは16種類になる。さらに来年1~2月の完成を目指し、県産ハトムギや大麦を使ったスイーツ2種類の開発も進めている。

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