石川県漁協柴垣支所（羽咋市）が特産化を進める「カレイの一夜干し」の出荷が２４日始まった。デビュー２年目の今季は２５日に道の駅のと千里浜で販売を始め「柴垣の味」の定着を図る。

　柴垣支所は昨年からアカガレイ、ソウハチカレイ、ナメタカレイの一夜干しを生産し、道の駅で真空加工後、冷凍して店頭に並べている。今季はしけの影響などで水揚げ量が伸びず販売が危ぶまれたが、直売を楽しみにしている市民に応える。