日本海に面した柏崎市笠島地区の海の幸が味わえるカフェ「海辺のキッチン倶楽部（クラブ）　もく」が１３日、ＪＲ信越線笠島駅近くにオープンする。築１１０年の蔵を改装した建物で、地元の海藻や魚を使った伝統的な料理が楽しめる。代表の黒崎さん（５６）は「ここでしか食べられない料理を楽しんでほしい。地域の人が気軽に集まれる場にもしたい」と意気込んでいる。

　漁業が盛んな笠島地区には、岩のりを載せる「笠島のっぺ」やイカをカラシであえた「イカのぬた」、煮た海藻を練り固めた「えごねり（いごねり）」、タイの切り身を入れた「鯛（たい）赤飯」など、海の恵みを生かした料理が豊富だ。

　３０年ほど前まではそうした料理を味わえる飲食店が多く、活気があったという。だが店主の高齢化や人口減、海水浴客減少などで相次ぎ閉店した。

　危機感を抱いた黒崎さんは「笠島の料理を残すことで、地域や高齢者を元気にしたい」と地元の女性５人によるグループ「もく」を結成。昨年４月から、黒崎さん宅の蔵を改装した建物に地元の高齢者を招き料理を学び、メニューを考えてきた。グループ名の「もく」は海藻の別名から付けた。

　当面は金－日曜の午前１０時～午後４時に営業。地元の海藻や魚を使った「月替わりランチ」（７００円）とスイーツ、コーヒーなどを販売。笠島のっぺやイカのぬたなど５品を盛り込んだ「笠島満喫ランチ」（１２００円）は予約制で提供する。

　問い合わせは「もく」、０２５７（３１）１０２３。