恒例となった近江町鍋の準備に追われる参加者=近江町市場

恒例となった近江町鍋の準備に追われる参加者=近江町市場

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近江町、5千人の鍋準備 6日に大試食会

北國新聞(2016年2月6日)

 近江町市場商店街振興組合は6日、冬の名物「近江町鍋無料大試食会」を開き、旬の味覚を集めた鍋5千食を振る舞う。5日は同市場で、各店舗の従業員と家族ら40人が、5千人分の具材を手際よく切り、本番に備えた。

 今年で32回目となる恒例行事に備えて従業員らは、うずたかく積み重ねられたダイコン45キロをはじめ、五郎島金時やネギなど計450キロの材料の下ごしらえをした。

 近江町鍋は「フードピア金沢2016」(北國新聞社特別協力)の一環として行われる。上近江町通り消費者会館前で6日午前10時に始まり、ブリの粕(かす)汁、カニ汁、めった汁の3種類が振る舞われる。

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